Es un chef neptuniano que tiene su propio restaurante y programa de televisión en Nueva Nueva York.
Elzar es proveniente de Neptuno, con las características físicas propias de su especie. En su juventud Elzar fue el rival de Helmut Spargle, hasta que la compañía "Soda Extrema" que patrocinaba el programa decidió despedir a Spargle y contratar a Elzar para llamar la atención de los más jóvenes; se conoce que desde el año 3000 Elzar ya tenía su restaurante (Alta cocina de Elzar) y programa de televisión (Esencia de Elzar); Morbo también asegura que Elzar ha estado cocinando por más de 20 años en el episodio (El chef con 30% de hierro). Bender fue su trabajador por algún tiempo, y se encargaba de limpiar baños, destaparlos y recoger la basura; cuando Bender es entrenado por Spargle, llega a convertirse en el oponente de Elzar llegando a ganarle.